Getoppt mit einer feinen Dattelschokoladenglasur ist dieser Snack nicht nur ein echter Energiekick, sondern auch optisch ein Genuss. Einfach zubereitet, einfrieren, portionieren – und du hast immer einen gesunden Snack zur Hand!
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Erfrischender, veganer Sommersalat, der nicht nur gesund, sondern auch außergewöhnlich lecker ist! Der bunte Sommersalat mit Jackfrucht, Rauner (Rote Bete) und einem cremigen Hanfsamen-Dressing ist reich an Nährstoffen, voller Geschmack und perfekt für heiße Tage. Ob als leichtes Mittagessen, Beilage oder als Meal-Prep für unterwegs – dieser vegane Salat ist schnell zubereitet, sättigend und dabei 100 % pflanzlich.
Zutaten:
– 1 Bund Koriander
– 1 Stk. kleine Feldgurke
– 1 Stk. kleiner Paprika
– 3 Stk. Stangensellerie (mit Blättern)
– 200 g eingelegte Jackfrucht (eine Dose)
– 1-2 TL Bio Hanfsamen Mus
Für das Dressing:
– 1 Stk. mittelgroße Raunerknolle
– 4 Stk. getrocknete Tomaten (salzig)
– 30 g Bio Hanfsamen geschält
– 150 ml Kokoswasser
– etwas Schnittlauch
Zubereitung:
Diese fruchtig-frischen Beeren-Protein-Törtchen sind der perfekte gesunde Snack für heiße Tage – ganz ohne Backen! Mit einer cremigen Füllung aus Heidelbeeren, Multi Beeren Protein Mix und Flohsamenschalen sowie einem süßen Boden aus Cashews und Datteln, sind sie nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Gesüßt wird ausschließlich mit Datteln und Dattelzucker – ideal für eine bewusste, natürliche Ernährung.
Ob als kühlender Sommergenuss oder gesundes Dessert: Diese kleinen Küchlein überzeugen mit Geschmack und Nährwerten. Das Rezept reicht für eine Menge von 26 Portionen/Cups.
Schon mal Eis aus nur wenigen Zutaten gemacht – ganz ohne Zucker, aber voller Geschmack? Diese vegane Nicecream mit Kürbiskernprotein ist die perfekte Kombination aus süß, cremig und nussig – und dabei komplett frei von Zusatzstoffen! Mit gefrorenen Bananen, Medjool-Datteln und pflanzlichem Kürbiskernprotein entsteht im Handumdrehen ein gesundes Eis, das nicht nur Fitness-Fans begeistert.
Ideal als nährstoffreicher Snack, Frühstück oder Dessert, liefert diese Nicecream wertvolle pflanzliche Proteine, Ballaststoffe und natürliche Süße – ganz ohne Reue. Das Topping aus gehackten Kürbiskernen sorgt für den Extra-Crunch und macht das Rezept auch optisch zu einem kleinen Highlight.
Perfekt für heiße Tage oder wenn der Heißhunger auf Süßes kommt – einfach, schnell und richtig lecker!
Zutaten:
– 250 g gefrorene Bananenstücke
– 2 EL Bio Kürbiskern Protein Pulver roh
– 150 ml (Kokos)Wasser
– 2 Stk. Medjooldatteln
Für das Topping:
– 2 EL gehackte Bio Kürbiskerne roh
Zubereitung:
Am Vortag zwei Bananen in Stücke schneiden und einfrieren (ideal flach im Gefrierbeutel)
Alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer geben (zuerst die gefrorenen Stücke)
Mixen mit der Pulse-Taste beginnen
Durchgehend ca. 1-2 min schaumig mixen
Anrichten mit den gehackten Kürbiskernen
Tipp: Für schaumigeres Eis einfach vier Kokoswasser-Eiswürfel verwenden!
Tipp: Nicecreams funktionieren auch super mit anderen Proteinpulver. Also je nach Geschmack einfach das Pulver ersetzten!
Diese selbstgemachten Kernkraftkugeln mit Kürbiskernprotein sind die perfekte gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten – vollgepackt mit Nährstoffen, Proteinen und natürlicher Süße. Die Basis aus Nussmix, Medjool-Datteln und hochwertigem Kürbiskernprotein sorgt für langanhaltende Energie und einen angenehm nussigen Geschmack. Veredelt mit einer knackigen Dattelschoko-Glasur und dekoriert mit gehackten Kürbiskernen, sind die Energiebällchen nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ideal als Snack beim Sport.
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Ideal als Snack für zwischendurch, als gesunde Nascherei oder als Meal-Prep für unterwegs – diese No-Bake-Schnitten sind im Handumdrehen zubereitet und lassen sich perfekt einfrieren. Jetzt ausprobieren und gesünder naschen!
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ZUTATEN
• 300g gelbe Zucchini
• 100g gekeimter Buchweizen
• 30g Leinsamen
• 1 EL Kräutersalz
ZUBEREITUNG
1. Buchweizensaaten über Nacht einweichen. Wasser abgießen und mit klarem Wasser durchspülen. In einem Keimglas ca. 2 Tage keimen lassen. Die Keimlinge ca. 3h im Dörrapparat bei 40Grad trocknen lassen.
2. Buchweizen und Leinsamen mixen.
3. Zerkleinerte Zucchini und Kräutersalz dazugeben und mixen.
4. Masse auf eine Dörrfolie gleichmäßig aufstreichen.
5. Im Dörrapparat ca. 20h bei 40Grad trocknen.
6. In grobe Stücke brechen und in einem luftdichten Glas aufbewahren.
Passt super zu frischem Salat. Perfekt auch zum Dippen von Hummus und Dressings oder einfach so zum Snacken!
... vegane Pralinen mit Datteln und Kürbiskernprotein – sind nicht nur ein himmlischer Genuss, sondern auch ein echter Energielieferant für zwischendurch. Mit nur wenigen, vollwertigen Zutaten wie Cashewnüssen, Medjool-Datteln und Bio-Kürbiskernmus zauberst du im Handumdrehen einen gesunden Snack ohne Zuckerzusatz, der perfekt in eine bewusste Ernährung passt. Die Kombination aus natürlicher Süße, cremiger Füllung und zartschmelzender Dattelschokolade macht diese Pralinen unwiderstehlich – ganz ohne schlechtes Gewissen!
ZUTATEN
• 200g Cashewnüsse
• 80g Kürbiskernprotein
• 260g Medjooldatteln
• Prise Salz
• ca. 1 EL Kürbiskernmus
• 50g dunkle Dattelschokolade + 1 TL Kokosöl
ZUBEREITUNG
1. Die trockenen Zutaten mixen, dann die Medjooldatteln (entkernt) dazugeben und zu einer feinen klebrigen
Masse mixen.
2. Den Teig in halbrunde Silikonformen (zu ⅔) drücken.
3. In die Mitte des Teiges eine kleine Mulde eindrücken und diese mit Kürbiskernmus füllen.
4. Schokolade mit Kokosöl schmelzen und den Rest der Formen auffüllen bzw. abdecken.
5. Ca. eine Stunde einfrieren und den Inhalt aus der Form drücken. Kurz auftauen lassen und genießen.
Diese himmlischen Pumpkin Brownies sind der perfekte Snack für alle, die gesund naschen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Aus nur wenigen natürlichen Zutaten – wie Muskatkürbis, Medjool-Datteln und Rohkakao – entsteht ein köstlicher, veganer Snack, der ganz ohne raffinierten Zucker auskommt. Der Bio Schalkolade Protein Mix sorgt zusätzlich für eine Extraportion Eiweiß und macht die Brownies zum idealen Post-Workout-Snack oder süßen Energieschub zwischendurch.
ZUTATEN
🎃 300g Muskatkürbis
🎃 250g Medjooldatteln @dattelbaer.at
🎃 je 2EL Rohkakao + Dattelzucker
🎃 125g Schalkolade Protein @schalkmuehle
🎃 2EL Kokosöl @oelmuehle_starlinger
🎃 Topping: Kakaonibs
ZUBEREITUNG
1. Kürbis in Stücke schneiden, Datteln entkernen und halbieren und miteinander grob mixen.
2. Schalkolade Protein, Rohkakao, Dattelzucker und Kokosöl dazugeben und cremig mixen.
3. Die Masse in eine, mit Backpapier ausgelegte, Form geben, verstreichen und mit Toppings bestreuen.
4. Alternativ kann die Masse auch in Papier- oder Silikon-Cupcakeformen portioniert werden.
5. Mind 1h einfrieren und je nach Geschmack gleich naschen oder antauen lassen für Schokocremeettekt.
Du suchst ein kerniges, gesundes Brot ohne Mehl, Hefe oder tierische Produkte? Dieses glutenfreie Saatenbrot besteht aus nährstoffreichen Saaten – ganz ohne Weizen, Zusatzstoffe oder Backtriebmittel. Die Zubereitung ist einfach, erfordert nur etwas Zeit zum Quellen und schonend trocknen. So bleiben Vitamine und Enzyme erhalten, und du erhältst ein aromatisches, sättigendes Brot mit viel Biss – ideal für eine bewusste, pflanzenbasierte Ernährung.
ZUTATEN
• 150g Sonnenblumenkerne ganz
• je 50g ganze Kürbiskerne, Leinsamen, Buchweizen
• 2EL Flohsamenschalen
• 1EL Brotgewürz
• 2Pr Salz
• 350ml warmes Wasser + ITL Dattelsirup
ZUBEREITUNG
1. Alle trockenen Zutaten durchmischen und den Dattelsirup im Wasser auflösen.
2. Mit der Hälfte der Flüssigkeit alles verrühren.
3. Nach ca. 2h die restl. Flüssigkeit dazugeben - die Masse in eine z.B. Auflaufform drücken und mind. über Nacht oder 24h (mit Geschirrtuch zudecken) ziehen lassen.
4. Mit einem Küchenfreund Scheiben rausstechen - auf ein Dörrgitter setzen - nachformen für gleichmäßige Höhe.
5. Ca. 6h bei 40Grad im Dörrapparat dörren.
6. Entweder sofort servieren oder einfrieren. :-)
🍌🍫 Banane trifft Schoki, dass ist doch immer eine gute Kombi 🥰 … diesmal mit einer Portion Protein und die Süße stammt nur von Bananen und Datteln. Klingt nach dem perfekten Snack 👌
‼️Nimm unbedingt sehr reife Bananen, damit die Konsistenz und der Geschmack aufgeht 😊
ZUTATEN
🐒 200g Reife Bananen
🐒 50g Protein Vanille Traum
🐒 50g Mandelmus
🐒 100g Dattelpaste
🐒 8og dunkle Dattelschokolade
🐒 3TL Kokosöl
ZUBEREITUNG
1. Dattelpaste (Zimmertemperatur) und Bananenstücke mit Hilfe einer Gabel oder Stampfer zerdrücken.
2. Proteinpulver und Mandelmus hinzugeben und zu einer
cremigen Masse mixen.
3. Schokolade und Kokosöl schmelzen und die Silikonformen ca. bis zur Hälfte mit Schokolade füllen.
4. Die Bananencreme mit Hilfe einer Garnierspritze in die Mitte der Formen (direkt in die Schokoladenflüssigkeit) pressen und auffüllen.
5. Min. 2h einfrieren und als Eispralinen genießen. :-)
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Der Schalkoladepudding mit Kakicreme ist die perfekte Kombination aus natürlicher Süße und schokoladiger Cremigkeit – ganz ohne raffinierten Zucker! Dank der samtig-weichen Textur der Kakifrucht entsteht im Handumdrehen ein veganes, proteinreiches Dessert, das sich wunderbar als gesunde Nachspeise, Snack oder Frühstücks-Alternative eignet. Abgerundet mit feinen Mylk Choc Diamonds wird daraus ein himmlisch schokoladiger Genussmoment – ganz ohne schlechtes Gewissen!
ZUTATEN
– 4 reife Kakis
– 3 EL Bio Schalkolade Protein Mix
– 4 Mylk Choc Diamonds (Chocoanel)
ZUBEREITUNG
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