Als "Nesthäkchen" und somit viertes Kind kam ich als Sonntagskind im Sommer 1986 zur Welt.
Bereits als Kind durfte ich von meiner Mutter einiges über die Rohkost-Ernährung erfahren und was man bereits im Kindesalter lernt, bleibt. So profitiere ich noch heute davon, auch wenn ich es damals noch nicht so großartig gefunden habe, dennoch merkte ich die Unterschiede. Erst später habe ich immer mehr erkannt, wie alles zusammenhängt und wir geistige, seelische und körperliche Nahrung für unser Gleichgewicht benötigen. Dabei spielt die Ernährung eine große Rolle, aber nicht nur!
Ich wuchs in einer musikalischen Familie auf und so war die Musik von Anfang an ein sehr großer Teil in meinem Leben. Aber auch der Sport faszinierte mich. Der Ehrgeiz war in beiden Bereichen da und so musste ich auch immer wieder Entscheidung treffen, wo ich mehr den Schwerpunkt hinlege und das ist nicht leicht als vielseitige Lebenskünstlerin.
Ernährungstechnisch so ziemlich alles ausprobiert was so möglich ist, aber doch immer wieder zur Rohkost zurückgekehrt. Der Wandel von langer Zeit vegetarische Kost und schließlich doch vegan mit Schwerpunkt Rohkost forderte meine Kreativität meine eigene Kochkunst zu erfinden.
Die Praxis der Kreativität ist mir bis heute geblieben und daher sind zahlreiche Dattelsnacks entstanden, die jedes Mal ein Unikat werden ;-)
Wie kam es eigentlich zum Namen "Zum Wohlbefinden" und was will ich eigentlich damit ausdrücken?
"Zum Wohlbefinden" soll einerseits die Reise zu deinem vitalen Körper, frischem Geist und ausgeglichener Seele ausdrücken, aber auch für deine aktuelle Situation eine Art Hilfestellung sein.
Ich bin schon längere Zeit auf Instagram (mit Unterbrechung) mit diesem Namen unterwegs. Ich wollte immer meine vielseitigen Themen (Musik, Massage, Ernährung und Bewegung) unter eine Klammer setzen und federführend war wohl hier immer die Massage und grundsätzlich die Motivation Menschen zu helfen, damit sie leichter und vitaler den Alltag bewältigen. Zudem will ich das Bewusstsein für die eigene Gesundheitsvorsorge aufzeigen und fördern.
Alle meine Bereiche vereinen mit unterschiedlichen Schwerpunkten ist schwierig, vor allem für den Start als Nebengewerbe und so ergab sich eigentlich durch meinen jetzigen Arbeitgeber die Idee Workshops für die Zubereitung von Dattelsnacks anzubieten. Hier gilt ein großer Dank an alle, die meine Dattelkreationen immer vertrauenswürdig verkostet haben und mir wertvolles Feedback gaben - mich so auch bestärkt haben, weiter zu feilen und sich somit so manche Favoriten entwickelten....
Aber wie bin ich denn überhaupt zu den Dattelsnacks gekommen? Datteln waren bei mir eigentlich nie auf der Speiseliste, ich verweigerte sie sogar. Doch eines Tages auf einer Messe in Linz (wefair) stand ich da vor diesem Dattelstand und wagte es so eine frische Dattel zu probieren - ich war quasi im siebten Himmel. ☀
Ja es war der "Dattelbär" der mich in den Bann gezogen hat und ab diesem Tag fing ich an mich mit der Dattel näher zu beschäftigen. Zu diesem Zeitpunkt gab es auch schon das Buch "Gesund naschen", woraus ich noch immer Rezepte verwende und es war auch meine erste Grundlage für meine Kreationen. Instagram sei Dank, holte ich mir natürlich verschiedenste Inspirationen im Bereich Rohkost, vegan und zuckerfrei und durch meine Ausbildung zur Ernährungstrainerin entwickelten sich hier auch noch einige Ideen.
Es begann eine gewisse Leidenschaft, die ich nun weitergeben will ❤
Die Dattelsnacks sind nun mal der Aufhänger für das ganze Projekt, dennoch ist es mir wichtig auch die anderen Bereiche immer wieder hervorzuheben und Inspirationen für dein Wohlbefinden zu geben.
Sind wir gemeinsam gespannt was auf dieser Reise noch passiert und ehrlich gesagt, ist dieser Schritt schon wieder ein Stück für mein Wohlbefinden. :-)
Mein Ziel ist es, dein Wohlbefinden zu unterstützen!
